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春食荠菜险酿祸,透析饮食有讲究。——透析患者的春季饮食“避雷指南”

来源:本站原创 发布时间:2025-04-14

 

上周三凌晨,张阿姨突然出现四肢麻木、胸闷心悸,家属紧急拨打120,来到寿光和信医院。原来张阿姨是一名长期透析的患者,前一天她看到菜市场新鲜上市的荠菜,包了顿荠菜水饺,忍不住多吃了点,没想到晚上就被拉到了医院。抽血化验血钾达到了7.8mmol/L,心率28次/分,凶险的高钾血症表现,随时都有心跳骤停的可能!透析室医护团队立即启动应急处理方案,经过一番紧张有序的抢救,张阿姨转危为安。

春季肾友饮食提醒

春季大量时令野菜(如荠菜、苦菜、马齿苋)都是“高钾大户”,野菜含钾量是种植蔬菜的2-3倍。尿毒症患者肾脏功能异常,不能有效排钾。稍不留意就可能引发高钾血症,严重时甚至导致心脏骤停!
春季饮食“红绿灯”
1.红灯禁区:这些春菜要警惕。

高钾野菜:荠菜、苦菜、蕨菜、香椿芽(需焯水后限量食用);

高磷春鲜:河蚌、螺蛳、春笋(磷钾双高,烹调前需浸泡6小时以上);  

隐形杀手:腌笃鲜、野菜团子等混合菜,难以精确计算钾含量。


2.黄灯慎选:控制分量巧处理。

焯水去钾法:绿叶菜切段后沸水焯3分钟,可去除30%-50%的钾;

限量尝鲜:每周不超过1次,单次食用量控制在50g以内(约半碗); 

搭配优选:野菜+低钾蔬菜(如冬瓜、黄瓜)混合烹饪。

3.绿灯推荐:安心享用的春日美味。

优质蛋白:鲫鱼豆腐汤、鸭血粉丝汤(鸭血含铁高、磷钾低);

低钾时蔬:绿豆芽、西葫芦、佛手瓜  ;

护肾茶饮:枸杞菊花茶(每日5-8粒枸杞为宜)。  


温馨提示

“春养肾,食为天 ”, 在这个充满诱惑的春天,寿光和信医院透析室始终以专业与温情守护您的健康。

针对透析患者出现的并发症,寿光和信医院血液透析室医护人员24小时听班,随时为患者健康保驾护航!

寿光和信医院血液透析室简介

寿光和信医院血液透析室配套设施齐全,科室开放透析床位22张,现拥有德国费森尤斯4008s血液透析机20台、5008s血液透析滤过机2台。同时科室配备先进的费森尤斯水处理设备,保证高质量的透析用水。

科室技术力量雄厚,拥有主任医师3名、主治医师1名、执业医师3名,副主任护师1名,主管护师2名,护师8名。

血液透析室全体医护人员始终秉承“以病人为中心”的原则,竭诚为每一位病患提供优质高效的医疗服务。


如有需要,请咨询:

血液透析室电话:0536-2235072;

冯超主任:18953606089;

李瑞华护士长:18953606223。

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