来源：本站原创 发布时间：2019-04-29
汤是我们几千年饮食文化的精华。现如今，“饭前一碗汤，身体更健康”已经成为国人信奉的养生原则，而汤也成为家家户户的餐桌上必不可少的一道美味。
那冠心病患者可以喝汤吗？怎么喝才有益呢？快来一起了解下吧。
冠心病患者喝汤应当注意什么？
对于冠心病病人喝的汤，建议减少原料中肉类（特别是内脏）的比例，肉类以鱼肉、鸡肉、兔肉为主，添加含纤维、维生素的食物，如海带、菠菜、胡萝卜等，同时，可以豆制品来替代肉类提供蛋白质，如黄豆、黑豆、玉米等。
对于一般的汤而言，沸腾后以不超过20分钟为宜，而对于慢炖的汤而言，最好不超过2个小时为宜。汤的摄入以不增加腹部饱胀感和心脏负荷（不出现餐后气促、大汗淋漓等不适）为宜。
给您介绍几种对冠心病病人有益的汤：
1、猴头菇黄芪炖乌鸡
原料：黄芪30克，猴头菇50克，乌鸡半只，猪瘦肉150克，生姜3片。
制法：先将猴头菇温水浸发，然后将所有材料一起下炖盅，炖2个小时左右即可食用。
功效：黄芪性温味甘，有保中益气的作用，加上补气补胃的猴头菇，在气温反常时对心血管疾病防治和调养十分有效，同时又是冠心病术后患者的药膳调养汤水。
2、人参银耳汤
原料：人参5克，银耳10-15克。
制法：先将银耳用温水浸泡12小时，去根，洗去泥沙杂物。人参去头，切成小片，入砂锅中，用微火熬煮2小时，再加入银耳熬1小时即可。
功效：益气养阴，生津增液，补肺健脾。适用于老年冠心病患者身体虚弱，气血不足，神疲乏力，气短而喘，咽喉干燥而有胸闷、心前区隐痛者。
3、芹菜红枣汤
用料：芹菜250克，红枣10克。
做法：芹菜、红枣一起加水放入炖锅，以小火炖煮，放入冰糖调味，饮用时喝汤弃渣。
功效：芹菜芳香浓郁，清肝热。《神农本草经》说它“养精，保血管，益气”，现代医学认为它有降压和镇静作用。大枣性甘温，益气养血，宁心安神。
4、温心青鱼汤
原料：青鱼一尾（约500克），剔掉鳞片和肠杂，切成块状；附子片6克， 肉桂3克，生姜5克，红枣10枚。
制法：先将鱼块在油锅中（用植物油）略煎炸一下，然后加上述材料及水， 以文火清炖待熟，再加黄酒、盐及味精少许即成。
功效：降血脂。适用于血脂偏高、心律不齐、心绞痛频发者。
学会科学喝汤，既能补身体，又能有益健康，真是一件一举两得的事。
参考书籍：《冠心病家庭用药、配餐与护理》
- 附件下载：
- 上一篇：食疗小方子—陈皮秋梨汤
- 下一篇：对冠心病有益的健康食谱，荤素都有