所谓糖尿病，就是体内的糖代谢出了问题，除了药物调理以外，饮食习惯和饮食结构更重要，说糖尿病三餐靠治七分靠吃一点也不为过。

　　不要管太死走极端

　　很多糖尿病患者视糖如猛虎，一点都不粘，而且肉也是一点都不粘，天天青菜，豆子，这样下去营养摄取就不均衡，对健康的危害反而会更大。糖尿病患者其实什么都能吃，关键在于把握好度。

　　总热量一定要控制好

　　糖尿病饮食管理的基础不是限糖，而是限总热量。其实我们天天习惯吃的东西也就那几种。三餐安排好，小心高热量零食，就能把总热量控制好。

　　糖还是要吃，加大粗粮比例

　　糖指的是包含淀粉的广义上的糖，精细食物如精米、精面适当减少，甜食尽量不吃，粗粮适当增加，普通人粗细粮搭配的比例为1:3，而糖尿病患者的粗细粮搭配最好能达到1:1。但是，不吃任何糖类食物的做法是极端错误的，含淀粉等糖类的食物，每天依旧为糖尿病患者供应生命必须的60%左右的热量。

　　肉还是要吃，多瘦少肥，多鱼少肉

　　因为单位脂肪的热量是糖的2.25倍，所以脂肪的摄取对控制总热量不利，糖尿病患者要尽可能少吃脂肪含量高的食物。吃肉的时候要多瘦少肥，多鱼少肉。因为鱼类、贝类的胆固醇含量要低于禽肉或畜肉，有利于预防糖尿病并发心脑血管疾病。

　　豆类食物是糖尿病患者之友

　　各种豆类不但含有丰富的蛋白质，还含有膳食纤维，糖尿病患者的蛋白质供应要充足，植物蛋白主要从各种豆类中获取。但是出现糖尿病肾病的患者，应适当限制植物蛋白质。

　　膳食纤维，餐后血糖升高的克星

　　膳食纤维本身不能提供热量，但是可以减缓肠道对食物尤其是糖的吸收速度，从而降低餐后血糖升高的速度，同时还有饱腹感，有助于控制饮食。绿叶蔬菜、粗粮、某些水果中都含有丰富的膳食纤维。

　　盐减半，预防高血压

　　盐的成分是氯化钠，其中的钠离子是血压升高的重要因素，长期食用过多的盐会导致高血压以及动脉硬化、冠心病，损伤肾脏功能等。正常人每天摄取盐的数量是≤6克，糖尿病患者也应如此甚至更少。同时多吃一些富含钾、锌、铬、钙等微量元素的食物，以维持体内的电解质平衡。需要注意的是，味精和鸡精的主要成分是谷氨酸钠，过多食用同样会引起高血压等疾病。

　　保持体重是重中之重

　　大多数糖尿病并发症患者与体重控制不当有关，所以糖尿病患者一定要把体重调节到合理的范围内。

　　蔬菜可多吃，水果要控制

　　蔬菜热量低，维生素和膳食纤维丰富，所以糖尿病患者的菜谱当中应该以绿叶蔬菜为主，使用土豆等淀粉含量高的蔬菜要注意总热量的控制。水果同样也含有丰富的营养，但是水果大多含较丰富的糖，而且是升糖指数较高的葡萄糖和果糖，所以糖尿病患者每天要控制吃水果的量，用黄瓜和西红柿代替水果是比较好的做法。

　　换个烹调方式营养又健康

　　尽量少吃油炸烧烤食物，适当增加蒸煮类食物，烹调方式，可以对我们摄取食材中的营养进行二次调节，从而更健康。

　　持之以恒是关键

　　糖尿病患者的饮食管理是一个长期的过程，我们不要怕麻烦，习惯了以后你会发现其实并不难。

　　食补比药补好

　　不要轻易相信一些所谓保健品的广告，吃什么保健品也不如控制好饮食的效果好，即便是中药进补，也要在医生的指导下进行。

　　不仅要管住嘴，还要迈开腿

　　运动是健康之源，糖尿病患者不仅要管住嘴，还要迈开腿，运动不仅能消耗多余的热量，更能提高身体的协调性和抗病能力。

　　（部分内容摘自《糖尿病均衡饮食随身查》）